Resumiendo el webinar sobre confección de silajes
En el 4to seminario web del ciclo 2015, disertó el profesor Dan Undersander, de la Universidad de Wisconsin. Su tema fue: “Confección de silajes: lo que debemos saber para aumentar la producción de leche”.
En dicho webinar se habló de las prácticas agronómicas que afectan principalmente la producción y la calidad en los silajes de maíz.
Si bien una de las prácticas agronómicas que afectan la producción es la selección de los híbridos (afecta entre 5-8 tn de MS/ha), esto mismo expresado en litros de leche por volumen no es tal, según el Dr. Undersander.
El profesor habló de las características de los híbridos BMR (menor contenido de lignina, mayor digestibilidad, menor vigor, menor resistencia a las plagas, mayor susceptibilidad al vuelco, menor producción con respecto a las variedades convencionales) y recomendó utilizarlo en vacas en pico de producción quienes muestran respuesta a su uso. También hizo comentarios sobre los híbridos frondosos y los híbridos alto aceite, en cuanto a sus características agronómicas, productivas y en cuanto a la respuesta en producción de leche.
Otra de las prácticas agronómicas sobre las que habló el Dr. Undersander fue la densidad de siembra, explicando que al aumentar la misma, aumenta la producción pero se debe tener en cuenta la reducción en la producción de grano. De todos modos, destacó que hay una tendencia a aumentar la densidad recomendada con los híbridos actuales y que existe un límite de aumento de densidad en que no se afecta NDF, NDFD y NEL. Además, mostró resultados de ensayos de fertilización, distancia entre surcos y fecha de siembra, y cómo estas variables afectan la producción y eventualmente, la calidad.
Con respecto a la altura de corte, el profesor remarcó que al aumentarla, se mejora la calidad (contenido de almidón y proteína bruta y digestibilidad, disminuye la FDN y el ácido láctico) del producto obtenido. Recomendó tomar la altura de corte como una estrategia de manejo variable según la producción esperada.
Dentro de las principales variables que afectan la calidad, destacó la cosecha y el almacenamiento, refiriéndose al especial comportamiento del maíz respecto a otras gramíneas, ya que disminuye su FDND a medida que avanza el estado fenológico pero su contenido de almidón aumenta. Estas dos influencias contrapuestas, provocan finalmente una mejora en la calidad con el tiempo a diferencia de otros forrajes.
El Dr. Undersander hizo recomendaciones generales en cuanto al momento de cosecha, % de humedad, largo de picado, velocidad de llenado del silo, inoculación y compactación, teniendo como objetivo la maximización de la calidad del forraje.
Hacia el final de su presentación, mostró algunas herramientas de cálculo útiles desarrolladas desde el departamento de Investigación y Extensión de Forrajes de la Universidad de Wisconsin para tener en cuenta en la confección de silajes.
Finalmente se concluyó el webinar con un panel de preguntas muy activo desde la audiencia de Argentina, Estados Unidos y Brasil, haciéndose también un análisis de las respuestas a las encuestas intermedias de la presentación.
